| Havemalurt |  |
Havemalurt er af samme familie som esdragon, og kommer også fra Sibirien og det sydlige Rusland. Malurt er ikke så glamuriøst omtalt i litteraturen, måske fordi den ikke er så fin en krydderurt. Man bruger den ikke i madlavning. Måske er det fordi den har fået lidt negativt klingende navn, på grund af at man ”kommer en dråbe malurt i bægeret”. Man kommer med bitre udtalelser. I Danmark bruges malurt til en bjesk, og det giver en bitter smag, selvom der ikke kommer ret meget i. I andre lande giver den den bitre smag til vermouth og absint. Den indeholder æteriske olier med det giftige stof thujon, som kan skade nervesystemet, så hold den langt væk fra køkkenet. Brug den i stedet for til sprøjtemiddel, se en opskrift nedenfor. Hvis man bruger den i madlavning, skal det være med forsigtighed. Det siges at en kop malurtte er lindrende imod mave- tarmbesvær. Malurt er en flerårig plante, som ikke kræver så megen pasning. Lidt kompost om foråret, og så skal den klippes ned, så den busker. Kom ikke for store mængder i kompostbeholderen samtidig, da den har en væksthæmmende virkning på mange planter. Den kan frøsås inde i marts/april, eller på friland i maj, har man først fået en malurt, behøver man ikke så flere, for man kan dele den i efteråret eller foråret. Malurt er en kraftig duftende krydderplante, som man helst ikke skal dyrke i krydderibedet, fordi dens duft er streng for andre planter at klare. Find et andet sted, hvor den kan udvikle de indholdsstoffer, som er så gavnlige i den økologiske plantebeskyttelse. Plant den i nærheden ag ribs eller solbærbuske, den er med til at beskytte buskene. Planten bliver mellem 100 – 150 cm. høj. Plant den ved ribsbusken, den beskytter frugtbusken mod rustsvamp. Malurt er ikke en god nabo for de fleste planter, men Estragon og løvstikke kan klare de. 500 gram friske, eller 50 gram tørrede blomster og blade koges i 10 liter vand i 10 min. Urten sis straks fra. Den afkøles, og den koncentrerede væske kan sprøjtes på planter og jorden som en fin forstøvning. Det virker imod rust på ribs, samt imod jordlopper fx på kål, samt imod bladlus når de er særlig hårdføre. I de gode gamle dage lagde man malurt i tøjet for at forhindre mølangreb, men om det virker ved vi ikke. Vi har ikke kendskab til sygdomme eller dyr der tør angribe malurt. Fugtig jord kan give misvækst. |
|