| Agurk - Drivagurk |  |
Gennem flere tusinde år er denne grønsag blevet dyrket i de solrige middelhavslande, og først da drivhuse blev almindelig i Danmark, begyndte man at dyrke den her. Agurk er nemlig en tropegrønsag, og denne type drivagurk er kun egnet til at gro i drivhuset. Der er tale om en skimmeltolerant sort, der er specielt velegnet til vores brug. Vi bruger dem til salaten, på brødet og agurkesalat. Agurken rummer en lille historie for os på Slottet. Længe før vi købtestedet, var vi aktive imod EFs burokratisering. Vi er tilbage til 80erne. Der kom et EF direktiv om agurkernes krumning. De skulle være helt lige, ellers opfyldte de ikke agurkekrumningsreglerne. Folkebevægelsen mod EF fremstillede en skabelon, som vi brugte som indfaldsvinkel til at komme i snak med folk om dette latterlige skrivebordsdirektiv. Vi stillede os simpelthen op i butikkerne og begyndte at måle agurkerne med vores skabelon, og så var vi jo straks i gang med snakken. De fleste syntes at direktivet var latterligt. Vi aner faktisk ikke om det findes endnu, for her på Slottet dyrkes der både lige og krumme agurker. Den agurk vi anvender hedder Styx ez, og udvikler lange slanke bitterfrie agurker, med en god saftig smag, og god holdbarhed. Frugten er ca. 30 cm lange og slanke. Denne type udvikler kun hun blomster. Desuden dyrker vi ind i mellem de såkaldte skoleagurker, af sorten Passanda. Den udvikler små velsmagende frugter som vi høster når de er omkring 10 cm. Den dyrkes på samme måde som almindelig drivagurk. Drivagurken vokser bedst i humusrig, velgødet jord. Under væksten giver vi den 3 - 4 gange nældevand. Vi vander den dagligt, aldrig på jorden, men ved rodvanding gennem 20 cm lange urtepotter, som er gravet ned i jorden ved planteroden. Herved undgår vi at der opstår råd i roden, og sparer på vandet. Sådan vander vi alt i drivhuset. Vi overfladebehandler jorden med padderokkeudtræk inden plantning, og sprøjter nogle gange i sommerens løb med padderokkeudtræk mod svampesygdomme. Dæk drivhuset af imod den svidende sol med et skyggenet. Vores agurker vokser op af et armeringsnet, som vi binder dem fast til. Denne opbindingsmåde gør beskæring fleksibel. Hvis man vil have et ordentligt udbytte af sine agurker, skal man beskære dem. Fjern de fleste af de frugter der afsættes på hovedstammen. Herved fremmer man sideskud, som så beskæres efter 2 blade. Så får man flest agurker. Vi fremstiller ikke selv frø til agurker, men køber det i www.solsikken.dk . Vi forkultiverer dem i potter i begyndelsen af april, prikler dem i større potter i maj, for at plante dem i deres voksested i begyndelsen af juni, når jordtemperaturen er over 15 grader. Da pladsforholdene er ret små i Slotshavens drivhuse, er vi nød til at organisere forholdene. I det lille drivhus hvor agurkerne skal vokse (vi har 2) forkultiverer vi alle sommerblomster samt de grønsager der skal forkultiveres. Derfor kan vi ikke forberede jorden på stedet. I stedet forbereder vi jorden om udendørs, dækker den med plast. Vi fremstiller agurkejorden af almindelig havejord hvor grundgødningen er komposteret hønsemøg. Vi fremstiller det om efteråret, så det det kan være godt omsat. Agurker angribes ofte af hvide fluer, hvor der er god varme til at formere sig. De lægger æg på bladenes underside og de bliver til sorte larver. Bekæmp dem ved at sprøjte bladene med en mild sæbevand. Man kan også købe rovmider, der bekæmper dem biologisk. Selvom denne type agurk er meget skimmeltolerant, kan agurker angribes af skimmel. Sørg for at lufte godt ud i drivhuset, sprøjt forebyggende med padderokkeudtræk Beder, Fennikel, kål, majs, salat, selleri, løg, Af disse bliver kun salat aktuelle i drivhuset. Vi har taget dem med, fordi man kan dyrke agurker i drivbænk. Radise og ræddike. |
|