| Løg |  |
Løg stammer fra Centralasien. Skalotteløg kommer dog fra Sydvestasien, og har navn efter den palæstinensiske by Askelon. Selvom den kommer fra Centralasien, har den været kendt andre steder gennem umindelige tider. Man ved således, at arbejderne der byggede de egyptiske pyramider, for 4000 – 5000 år siden, fik en masse løg, for at klare strabadserne. Desuden er løg nævnt I bibelen, jeg har dog ikke slået efter. I nyere tid blev løg spredt ud over Europa via munkene. De blev dyrket I kolosterhaverne som lægeplante. I Danmark har man dyrket løg i mere end tusinde år. I Slotshaven dyrker vi både hvide eller let gullige løg, røde løg og skalotteløg. Løg er uundværlige i enhver husholdning. Vi dyrker så mange vi kan få plads til, for vi spiser løg næsten hver dag. Denne type, der hedder Sturon er velformerede, middelstore løg med en flot gul skalfarve. Den er velegnet til opbevaring om vinteren. Da vi dyrker løgene sammen med en række andre grønsager er det også deres jord vi forbereder. Vi kan ikke bruge alt for friskt staldgødning af hensyn til gulerødderne, så vi bruger omsat kompost om efteråret, og lidt fiskemel. Derefter vinterdække. Om foråret fjerner vi vinterdækket og giver en håndfuld fiskemel og lidt træaske. Vi sår ikke løgene, men køber stikløg som vi lægger i april med ca. 10 cm mellemrum og 40 cm mellem rækkerne. Vi jorddækker med afklippet græs eller grøntgødning. I tørre perioder vander vi. Afdækningen med græs eller grøngødningsplanterne betyder at vi næsten ingen ukrudt har, samt at jorden holder sig mere jævn fugtig, uden dog at være våd. Sidste år prøvede vi med halm i nogle af rækkerne, det viste sig at være godt, vi vil i år udvide dette forsøg, dels fordi vi har for lidt grønt afdækning, og så holder halmen længere. Afklippet græs eller grøntgødning forsvinder ret hurtigt som gødning i jorden. Vi bruger også friskt afklip fra hækken, det er vældigt godt. Tidligere rådede man til at man trådte løgbladene ned i sommerens løb, det fører til tvangsmodning og at løgene bliver mindre holdbare. Den metode anvender vi ikke i Slotshaven. Sommeren igennem strør vi lidt tangmel ud i bedet. Selvom blandingskulturen er med til at beskytte imod løgfluen holder den sig ikke altid helt væk, så derfor giver vi lidt tangmel. Vi kender ikke andre slags angreb på løg. Agurk, beder, fennikel, gulerod, jordbær, kål, kamille, pastinak, persillerod, rødbeder, salat og tomat. I Slotshaven dyrker vi den sammen med gulerod, pastinak, bladbede og salat. Ærter og bønner. |
|