Slottet I Smørmosen

Appelsinmarmelade, råsyltet

Frysning: Fryseegnet.	Forberedelsestid: Ca. 30 minutter + hviletid.

Forord: Denne marmelade må kun laves af usprøjtet økologisk frugt.

Vareforbrug til ca. 1 liter: 3 store eller 6 små appelsiner 2 citroner eller 1 grapefrugt 2 citroner 2 appelsiner Svarende til ca. 1 kg frugt ialt 400-750 g rørsukker, afhængig af sødmen i frugten vægten er kun vejledende
Sådan skal man gøre: Frugten vaskes grundig og deles. Kernerne fjernes. Frugten køres gennem kødmaskinen/blenderen. Mosen røres med sukkeret 10 – 15 minutter. Eller til sukkeret er smeltet. Stilles tildækket i køleskabet. Rør i marmeladen nu og da i løbet af nogle dage. Når marmeladen er klar, kommes den i rene, skoldede glas og lukkes. Tips: Hvis appelsinerne har en tyk hvid hinde under skallen, fjernes det meste af hinden, da marmeladen ellers kan blive for bitter. Den færdige marmelade skal opbevares i køleskab eller fryser, da der ikke er nogen former for konserveringsmidler i.

Slottet i Smørmosen Økologisk opskriftservice