Slottet I Smørmosen

Hvidløg, marinerede "Slotsherrens egen opskrift"

Forberedelsestid: Ca. 20 minutter.

Vareforbrug: 8 hele hvidløg 6 dl vand 1 dl hvidvinseddike 1 tsk. salt Ca. 20 peberkorn Et par stilke frisk rosmarin Et par stilke frisk timian Et par stilke frisk estragon Olivenolie
Sådan skal man gøre: Kog vand, eddike og salt. Pil hvidløgene, men lad den hvide skal sidde i første omgang. Kog hvidløgene i 3-4 minutter (endelig ikke for længe). Tag dem op og lad dem køle af. Kom dem i atamonskyllede glas med krydderurterne og peberkorn. Hæld en god olivenolie over, så de er helt dækkede. Sæt dem i køleskabet i mindst 3 dage før de spises. Tips: Hvidløgene kan spises som tilbehør til middagsretter eller som snacks. Olien kan bruges til stegning eller som marinade til salat eller kød. Den har en kraftig smag af hvidløg.

Slottet i Smørmosen Økologisk opskriftservice