| Rabarbermarmelade med appelsin |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 1 time. |
|
Forord:
Når de første vinrabarber titter frem og vinterens appelsiner er ved at være på retur, er det skønt at lave denne dejlige friske forårsmarmelade. |
|
Vareforbrug:
15-20 stilke rabarber
2 appelsiner
1½ dl vand
150-200 g rørsukker eller honning
2 tsk. Geleringspulver
|
|
Sådan skal man gøre:
- Rabarber og appelsiner skylles.
- Skæres i meget små stykker.
- Kommes i en gryde sammen med vandet.
- Lad koge under låg i ca. 10 minutter.
- Rabarberne snittes fint og kommes i gryden.
- Sukkeret tilsættes, gem godt en spsk. til geleringspulveret.
- Koger ca. 15 - 20 minutter under låg ved svag varme.
- Smages evt. til med lidt mere sukker eller honning.
- Resten af sukkeret røres med geleringspulveret.
- Tilsættes efter brugsanvisningen på posen.
- Kommes straks på skyllede og varme glas.
|
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
