| Grøn krydderisovs (kold) |
 |
 Ca. 20 minutter. |
|
|
Til krydderisovs kan der stort set bruges alle slags krydderurter. Vi holder meget af denne her, fordi den minder os om sol og sommer og friske krydderurter fra haven. |
|
|
½ dl yoghurt 4 tsk. citronsaft 3 tsk. Dijon sennep ½ tsk. salt 1-3 fed presset hvidløg 1 lille håndfuld persille 1 lille håndfuld dild Purløg, svarende til et bundt 1 lille håndfuld basilikumblade |
|
Lav saucen i god tid inden serveringen, da den har godt af at trække et par timer. Herved træder smagen af de friske krydderurter rigtigt igennem. Saucen er fortrinlig til Squashgratinen, som også kan findes her på hjemmesiden. |
|