Slottet I Smørmosen

Sellerisalat

Frysning: Ikke fryseegnet.	Forberedelsestid: Ca. 30 minutter.

Vareforbrug: ½ selleri eller ca. 400 g 1 bundt bredbladet persille Citronsaft Dressing: 2 spsk. æbleeddike ½ spsk. citronsaft ½ spsk. receptsennep 1 tsk. rørsukker 4 spsk. vindruekerneolie Salt og peber
Sådan skal man gøre: Vask og skræl sellerien. Skæres i stave så tynde som tændstikker. Man kan roligt gøre det på en køkkenmaskine med groft skær. Dryppes med citronsaft. Rør dressingen sammen og hæld den over selleristavene. Persillen hakkes groft og blandes i salaten. Smag til med salt og peber. Tips: Denne salat kan spises til mange kødretter. Selv spiser vi den til grønt-sagsretter og kylling, da den er dejlig mild i smagen. Den smager også dejligt som en frokostret.

Slottet i Smørmosen Økologisk opskriftservice