Slottet I Smørmosen

Rødbedesalat med løg og peberrod

Frysning: Ikke fryseegnet.	Forberedelsestid: Se opskriften.

Vareforbrug: 1 mellemstor rødbede 1 lille løg 2 - 3 spsk. revet peberrod 1 spsk. citronsaft Lidt salt Persille til pynt
Sådan skal man gøre: Vask og skræl rødbeden, skæres i fine stave eller rives groft. Hak løget fint. Riv peberroden. Bland det hele sammen, hæld citron-saften over og lad det hele trække ca. en times tid. Drysses med lidt persille inden serveringen. Tips: Denne salat smager fortræffeligt til sellerigratin. Opskriften kan findes andet sted på hjemmesiden.

Slottet i Smørmosen Økologisk opskriftservice