Rødbedesalat med løg og peberrod Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Forberedelsestid: Se opskriften.

Vareforbrug:
1 mellemstor rødbede
1 lille løg
2 - 3 spsk. revet peberrod
1 spsk. citronsaft
Lidt salt
Persille til pynt
Rødbedesalat med løg og peberrod
Sådan skal man gøre:
  • Vask og skræl rødbeden, skæres i fine stave eller rives groft.
  • Hak løget fint.
  • Riv peberroden.
  • Bland det hele sammen, hæld citron-saften over og lad det hele trække ca. en times tid.
  • Drysses med lidt persille inden serveringen.
Tips:
Denne salat smager fortræffeligt til sellerigratin. Opskriften kan findes andet sted på hjemmesiden.

Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice

© Copyright by: www.slottet-i-smoermosen.com