|
|
| Kylling, kogt |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 1 time. |
|
Vareforbrug:
1 kylling (1½ – 2 kg)
1-1½ liter vand
2 laurbærblade
4 peberkorn
En kvist frisk timian eller ½ tsk. tørret
2 tsk. salt
|
|
Sådan skal man gøre:
- Kyllingen kommes i en gryde og dækkes med vand.
- Laurbærblade, peberkorn, timian og salt tilsættes.
- Når det hele koger, skrues ned for varmen.
- Lad kyllingen småkoge 30-45 min. afhængig af størrelsen.
- Kyllingen tages op af suppen, kommmes i en si og lad suppen løbe ned i en anden skål.
- Lad kyllingen køle af.
- Kødet pilles af, skind og ben kasseres.
Tips:
Tag suppe fra til sylte og kyllingekød til tarteletter. Resten laves der suppe af. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
|
