|
|
| Urtefrikadeller |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 1 time. |
|
Vareforbrug:
300 g kogte kartofler
150 g kogte gulerødder
150 g kogt blomkål
2 æg
2½ dl rasp
2 spsk. havregryn
1 revet løg
25 cl. bredbladet vejbred
1 håndfuld brændenælder
Salt og peber
|
|
Sådan skal man gøre:
- Kartofler, blomkål og gulerødder koges i ca. 1 dl vand
- Moses herefter til groft mos.
- Vejbred og brændenælder (vi har dem frosne) snittes, og blandes i sammen med alt det øvrige.
- Det hele røres godt sammen.
- Farsen bliver bedre af at stå køligt i nogle timer (den kan også laves dagen i forvejen).
- Formes lige inden stegningen i ikke alt for store frikadeller.
- Steges til de er gyldne og gennemstegte.
- Serveres som almindelig middagsret, med kartofler og persillesovs, eller som frokostret med en god salat til.
Tips:
Disse frikadeller er noget anderledes i smagen. De er mere krydrede end normale frikadeller, dog uden at være for kraftig i smagen. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
|
