|
|
| Squashtærte med gulerødder |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Se opskriften. |
 Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: Se opskriften. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
100 g grahamsmel
100 g hvedemel
50 g smør/olie
½ dl tykmælk eller kærnemælk
1 æg
Salt og peber
Cajun creoler seasoned salt
Fyld:
300 g squash
200 g gulerødder
1 lille løg
2 dl hytteost, fromage frais eller tykmælk
3 små æg
smages til med salt, peber og cajun creoler seasonned salt
|
|
Sådan skal man gøre:
- Alle ingredienser kommes i en foodprocessor og kører et kort øjeblik til massen bliver grynet.
- Samles på bordet og rulles ud, en tærteform beklædes med dejen.
- Lad dejen gå op over kanten, da den trækker sig sammen under bagningen.
- Tærtebunden forbages i en 225 gr. Varm ovn i ca. 15 minutter.
- Imedens tærten forbages, renses og snittes alle grønsagerne.
- Først svitses løget, derefter kommes de øvrige grøntsager i.
- Det hele blandes let sammen og smages til med frisk timian, salt, peber og cajun seasoned salt.
- Æggemassen gøres også klar.
- Når tærten er forbagt.
- Kommes det svitsede fyld på tærten.
- Derefter hældes æggemassen over.
- Serveres med en god grøn salat til.
Tips:
Bruges metalform, skal tærten bages 35-40 minutter og hvis man bruger porcelæn eller glasform, skal tærten derimod bages 40-45 minutter. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
|
