Æg i myntesauce
"med nye kartofler" |
 |
|
 Frysning: ikke fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 30 minutter. |
|
Vareforbrug:
6 – 8 æg
Kartofler, nye
Grønsagsbouillon
Vand
Mynte
|
|
Sådan skal man gøre:
- Kartoflerne graves op, skylles og koges (købekartofler kan bruges).
- Æggene koges smilende og pilles.
- Kog vand og rør bouillonen ud heri.
- Lav en opbagning af lidt margarine, mel og bouillon.
- Mynten hakkes groft og tilsættes saucen.
- Når kartoflerne er færdigkogt, hældes vandet fra. Husk nye kartofler skal kun koge ganske kort tid.
- Æggene kommes i saucen og retten serveres straks.
Tips:
Til denne ret er der ingen måleangivelser, da man selv smager sig frem til den konsistens og styrke.
En anderledes måde at spise æg på, men vanvittig spændende og god smagssætning. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
