|
|
| Rødbederand |
 |
|
 Frysning: ikke fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Se opskriften. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: Ca. 30 minutter. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
450 g rødbeder
225 g porrer
225 g kartofler
2 spsk. vindruekerneolie
3 dl tykmælk eller yoghurt
3 store æg
1 spsk. majsmel
1 bundt persille
Groft salt og peber
|
|
Sådan skal man gøre:
- Rødbederne koges i let saltet vand, til de er møre, og kommes herefter i koldt vand og skrællen gnides af.
- Porrerne snittes i fine ringe.
- Kartoflerne rives rå, på den grove side af rivejernet.
- Det samme gøres med rødbederne.
- Porrer og kartofler svitses i olien, til de er bløde.
- De revne rødbeder tilsættes.
- Æg, tykmælk, majsmel, hakket persille, salt og peber piskes sammen.
- De svitsede grønsager blandes med æggemassen, til det hele er godt samlet.
- Hældes i en tærteform.
- Formen sættes i en 200 grader varm ovn og bages i ca. 30 minutter.
- Se til den ind i mellem, den må ikke få for meget, men skal lige være stivnet.
Tips:
Serveres med salat og ovnstegte kartofler til. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
|
