| Kylling à la madras |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 1 time. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
300 g kyllingebryst uden ben og skind, skåret i strimler
2 porrer i ringe
1 mellemstort hakket løg
150 g store rejer
1 tsk. stærk karrypasta
3-4 dl fløde 13 %.
Salt og peber
Olie til stegning
Evt. majsstivelse til jævning af saucen.
|
|
Sådan skal man gøre:
- Opvarm olie og smør i en wook eller pande til det er gyldent.
- Tilsæt karrypastaen og rør godt rundt.
- Brun kyllingestykkerne heri.
- Tages op og lægges til side.
- Sauter porrer og løg svagt gyldne.
- Kom kyllingekødet tilbage på panden.
- Varmes godt igennem.
- Tilsæt rejerne uden væde, og fløden.
- Varm det hele igennem.
- Saucen smages til og jævn evt. med lidt majsstivelse hvis den er for tynd.
|
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
