|
|
| Kartoffel-koteletter |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 1 time. |
|
Vareforbrug:
15 store kartofler.
2 spsk. olivenolie
2 spsk. kartoffelmel
2 æggeblommer
Salt
|
|
Sådan skal man gøre:
- Vask, skræl og kog kartoflerne og mos dem godt.
- Kom mosen i en gryde og rør forsigtigt til vandet er fordampet.
- Tilsæt 1 spsk. af olien, kartoffelmel, æggeblomme og salt.
- Rør det hele godt sammen og lad det afkøle.
- Formes som koteletter i ca. 1 cm tykkelse, og vendes i mel.
- Steges på panden, i resten af olien.
- Vil du spare på olien, kan de steges i kinesisk soya, det kræver dog lidt øvelse. Eller de kan steges i bradepanden i ovnen, det er faktisk nemt.
Tips:
Serveres med svampesauce og grøntsager til. Dampet broccoli eller blomkål er godt som tilbehør. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
|
