| Grønsagslasagne |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 25 minutter. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 25 – 35 minutter. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
Ca. 400 g selleri
¼ hvidkål
4-5 store gulerødder
200 g champignon eller squash (eller begge dele)
2-3 kartofler
1 hakket løg
1 porre
2 – 4 fed hvidløg
1 spsk. olie
4 dl grønsagsbouillon
Krydderier evt. basilikum eller merian
3-4 hakkede tomater
Revet ost
6 lasagneplader
Salt & peber
Evt. lidt paprika
Sovsen:
1 spsk. olie
4 spsk. hvedemel
½ l. mælk
Reven ost
Muskatnød
|
|
Sådan skal man gøre:
- Skær alle grønsagerne ud i små stykker.
- Svits løg og hvidløg i olie til de er klare.
- Kom grønsagerne i lidt efter lidt og lad dem svitse i olien sammen med løgene.
- Kom de hakkede tomater og krydderierne i.
- Kom bouillonen i og lad det hele snurre i nogle minutter.
- Smages til med salt og peber.
Sovsen:
- Lav en opbagt sovs af olie, mel og mælk.
- Smag den til med salt og peber.
- Riv muskatnød i.
- Kom en del af osten i så sovsen bliver ret tyk.
- Smør en form af passende størrelse.
- Start med at lægge et lag grønsagsfyld i formen.
- Derefter et lag lasagneplader over, kom igen lidt grønsagsfyld i.
- Kom sovs over og igen et lag lasagneplader og grønsagsfyld på gentag med 3 lag.
- Slut af med et lag sovs.
- Drysses med et tykt lag ost og lidt paprika.
- Bages på ovnenes næstnederste rille ved 200 grader I 25 – 35 minutter.
- Lad gerne lasagnen stå og trække i ca.30 minutter eller mere.
Tips:
Serveres med en god salat og groft brød til. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
