Slottet I Smørmosen

Ovnbagte rodfrugter

Frysning: Ikke fryseegnet.	Forberedelsestid: Ca. 25 minutter.
Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: Ca. 45 minutter.

Vareforbrug: En middelstor selleri Et par pastinakker Et par persillerrødder 2 -4 gulerødder alt efter størrelse 2 – 4 fed hvidløg alt efter egen smag 2 spsk. hvidløgs olivenolie (Man kan selv fremstille det, se opskriften under syltning, eller man kan købe det færdigt) 2 spsk. balsamico-eddike Persille Salt og peber
Sådan skal man gøre: Rens rodfrugterne og skær dem i staver på størrelse med pomes friter. Snit hvidløgene fint, kommes i en marinade af olie og balsamico-eddike. Vend rodfrugterne heri. Lægges på en bageplade med bagepapir. Drys lidt salt og peber på. Bages i en 200 grader forvarmet ovn i ca. 45 min. Vend dem et par gange undervejs. Drys persille over før serveringen. Tips: Retten kan servers med andebryst, kalkunschnitzel, frikadeller, medister eller hvad man ellers har lyst til.

Slottet i Smørmosen Økologisk opskriftservice