| Kalkun farsbrød |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 30 minutter. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 1 time. |
|
Vareforbrug:
500 g kalkunfars
1 grovbolle
4 fed hvidløg
1 tsk. tørret basilikum
Hvis frisk basilikum, skal der bruges noget mere
1 rød peber
150 g champignon
Ca. 100 g fetaost i tern
2 æg
2 dl mælk
3 dl bouillon
Salt og friskkværnet peber
Lidt olie til at pensle med
|
|
Sådan skal man gøre:
- Bollen deles i mindre stykker.
- Lægges i blød i mælken ca. 15 minutter.
- Alle grønsagerne renses.
- Champignon og peber skæres i mindre tern.
- Fetaosten skæres i tern.
- Lav bouillonen.
- Hvidløg presses direkte i farsen sammen med salt, peber, basilikum og grovbolle.
- Æg og mælk tilsættes.
- Farsen røres godt.
- Tilsæt grøntsager og feta.
- Farsen kommes i et smurt ovnfast fad, formes og smøres med lidt olie.
- Bouillonen tilsættes.
- Starter i kold ovn, sættes på 200 grader.
- Steger den første halve time med låg på.
- Derefter tages låget af og farsbrødet steger videre ca. 30 minutter.
- Væden hældes fra.
- Er farsbrødet ikke blevet brunt, kan det gives lidt grill.
- Sovsen laves af væden + lidt mælk.
- Jævnes med lidt maizena.
- Smages til med salt og peber.
Tips:
Serveres med kartofler eller ris og en god salat. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
