Slottet I Smørmosen

Champignonpaté

Frysning: Fryseegnet.	Forberedelsestid: 45 minutter.
Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: Ca. 1 time.

Vareforbrug: 80 g løse ris 500 g grofthakkede champignon 3 mellemstore zittauerløg 1-2 fed hvidløg, hakket 50 g hakkede hasselnødkerner 1 tsk. tørret timian ½ dl. olivenolie 2 æg 2½ dl. A38 eller ylette 2 tsk. groft salt Friskkværnet peber
Sådan skal man gøre: Kog risene og lad dem køle af. Bland champignon, løg, hvidløg, nødder og timian sammen. Brun blandingen, ad 2 gange, på en stor pande. Hæld blandingen i en røreskål. Tilsæt ris, A38, salt og peber. Bland det hele godt sammen. Fyld farsen i en form (ca. 1½ l.) Bages uden låg ved 200 grader (175 grader i varmluftovn) i ca. 1 time. Tips: Kan serveres både til frokost eller som en del af en hovedret, f.eks. sammen med en Ruculasalat og en kikærtesalat.

Slottet i Smørmosen Økologisk opskriftservice