Æblekage med smuldredej Udskriv

Frysning: Fryseegnet. Forberedelsestid: Ca. 15 minutter.
Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: 30-45 minutter.

Forord:
En gammeldags smuldrekage er altid et hit, og så gør det jo ikke noget, at den samtidig også er hurtig at lave. Brug hellere end gerne havens æbler med skræl på, hvis de er pæne, så smager den fortræffelig.
Kagen kan også laves med andre af årstidens friske bær og frugter. Om vinteren er frosne bær eller udblødte tørrede frugter nemme at bruge. Kun fantasien sætter grænser.

Vareforbrug til 4 personer:
500 g æbler 600
125 g spelt eller hvedemel
100-125 g smør/margarine
50 flormelis
Lidt citronsaft
Mandler eller hasselnødder
Kanelsukker
Bagepulver
10-12 makroner
Æblekage med smuldredej
Sådan skal man gøre:
  • Start med at smøre formen.
  • Knus makronerne ud over bunden.
  • Æblerne vaskes, kernehus fjernes og de skæres i både og lægges i fadet.
  • Stænkes med lidt citronsaft.
  • Drysses med lidt kanelsukker.
  • De øvrige ingredienser kommes i foodprocessor.
  • Røres hurtigt sammen, til det ligner brødkrummer.
  • Dejen fordeles over æblerne.
  • Drysses igen med lidt kanelsukker og hakkede nødder.
  • Sættes i kold ovn.
  • Bages midt i ovnen ved 225 grader 30-45 min. eller til den er pæn gylden.
  • Serveres med kold flødeskum, creme fraiche eller vaniljerørt græsk yoghurt.
Tips:
En smuldredej kan varieres i det uendelige med feks. krydderier, forskellige slags sukker, havregryn, makroner, kokos, nødder og lignende. Vær opmærksom på, at sukkermængden altid kun er vejledende.

Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice

© Copyright by: www.slottet-i-smoermosen.com