|
|
Choko-kaffekage
"Med kokos-top" |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 20 minutter. |
 Ovntemperatur: 190 grader. Bagetid: 35-45 minutter. |
|
Vareforbrug:
200 g smør/margarine
150-200 g rørsukker
3 æg
Ca. 300 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
Syltet appelsinskal + lage
1 dl kakao
2 dl kærnemælk
Kokos-top:
85 g smør
85 g rørsukker
50 g kokos
25 g havregryn
1 spsk. instant kaffe
½ - 1 dl kogende vand
|
|
Sådan skal man gøre:
- Ingredienserne tages ud i god tid, så de er tempereret.
- Smør og sukker røres godt sammen, til det er hvidt.
- Æggene deles i blommer og hvider.
- Æggeblommerne tilsættes en ad gangen.
- Mel, vaniljesukker, kakao og bagepulver røres sammen og sigtes i.
- Den syltede appelsinskal + lage tilsættes efter egen smag.
- ( husk! at gemme lidt appelsinskal til pynt).
- Kærnemælken tilsættes.
- Hviderne piskes meget stive og vendes forsigtig i dejen.
- Kommes i form eller fad og bages ved 190 grader 35-45 minutter.
- Husk at mærke efter om kagen er færdigbagt inden den tages ud.
Imens kagen bager laves kokostoppen:
- Alle ingredienser kommes i en gryde.
- Varmes forsigtig op, pas på det ikke brænder på.
- Koges ind til den bliver tyk.
- Når kagen er færdigbagt, skal den køle lidt af.
- Kokosblandingen smøres på kagen, og lad kagen køle helt af inden serveringen.
Tips:
Kagen er perfekt at lave en eller to dage i forvejen, da den vinder i smag ved at trække lidt. Selv efter 4-6 dage i køleskab, bliver den mere konfektagtig.
Kagen kan også varieres med f.eks frugt, bær, chokolade eller andre krydderier, prøv dig frem. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
|
