| Nøddetærte |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 2-2½ time. |
 Ovntemperatur: 175 grader. Bagetid: Se opskriften. |
|
|
Forord:
|
|
Vareforbrug til 1 tærte:
Dej:
300 g mel
200 g koldt smør
2 spsk. koldt vand
Fyld:
450 g blandede nødder
225 g honning af god kvalitet
40 g smør
3 æg
2 spsk. vaniljesukker
Revet skal af en appelsin eller syltet appelsinskal
|
|
Sådan skal man gøre:
- Det kolde smør hakkes i melet.
- Samles hurtigt med det kolde vand.
- Rulles ud og formen (26 cm) beklædes med dejen.
- Stilles i køleskab 1-2 timer.
- I mellemtiden laves nøddeblandingen.
- Kom nødderne på en bageplade som sættes i ovnen.
- Ristes ved 150 grader (varmluft) i ca. 10 minutter.
- Honningen lunes ganske let.
- Piskes sammen med smør, æg vanilje og appelsinskal.
- De ristede nødder vendes i
- Tærtebunden forbages 15-20 minutter.
- På ovnens midterste rille ved 175 grader.
- Derefter kommes fyldet i tærten.
- Tærten bages ca. 30 minutter eller til den er pæn gylden.
Tips:
Denne tærte er bedst kold og smager skønt til kaffe eller te, eller som dessertkage med lidt creme fraiche og frisk frugt til. Det kan f.eks være friske figner og lidt appelsin. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
