Kringlestang
"hurtig og kvik" |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 20 minutter. |
 Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: 20 minutter. |
|
|
Vareforbrug:
150 g mel
100 g smør
2-3 spsk. sukker
1 æg
25 g gær
Fyld:
50 g margarine
50 g sukker
¼ tsk. stødt kardemomme eller ingefær
revet skal af en citron
100 g rosiner, sukat, pomeransskal, abrikoser eller svesker
1 tsk. mel drysses på fyldet
groft sukker og mandler til pynt
sammenpisket æg til pensling
|
|
Sådan skal man gøre:
- Smørret hakkes ud i melet med en kniv.
- Sukker blandes i.
- Gæren smuldres ud i små stykker.
- Ægget tilsættes og alt røres sammen og hældes ud på bordet.
- Her æltes dejen sammen.
- Dejen rulles ud til et bredt bånd.
- Fyldet anbringes midt på stangen og drysses med mel, så fyldet ikke flyder ud under bagningen.
- Stangen kan bages med det samme
- Eller den kan hæve fra 5 min. til flere timer.
- I køleskabet op til 18 timer.
- Husk at dække til, så der ikke sker for stor fordampning.
- Pensles med æg, drysses med groft sukker og mandelflager.
- Sættes i kold ovn og bages nederst i ovnen ved 225 grader i ca. 20 minutter.
Tips:
Denne kringle er hurtig og nem at røre sammen når der kommer gæster, ventede som uventede. Den behøver ikke at laves i sidste øjeblik, men kan sagtens laves i forvejen og stilles koldt, så tager hævningen blot lidt længere tid. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
