| Banantærte |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 30 minutter. |
 Ovntemperatur: 180 grader. Bagetid: 25 minutter. |
|
|
Forord:
Denne opskrift er fra Mad og Gæster og stammer rent faktisk fra Suhrs kogebog. En sådan tærte er dejlig forfriskende med en kop frisklavet kaffe til, mens vi sidder i solen og nyder fuglenes leg i haven. |
|
Vareforbrug:
150 g hvedemel
90 g koldt smør
1 æg
25 g gær
1 spsk. sukker
Fyld:
50 g. blødt smør
50 g. sukker
1 tsk. vanillesukker
2-3 bananer
40 g. hakkede mandler
æg til pensling
Tærteform 24 cm, gerne med løs bund.
|
|
Sådan skal man gøre:
- Smuldr det kolde smør i melet til det gryner.
- Rør gæren med sukker til det er flydende.
- Pisk ægget let sammen og ælt det i dejen sammen med gæren.
- Lad dejen stå 10-15 minutter.
- Rør smør, sukker og vanillesukker sammen til fyldet.
- Ruldejen ud på et melet bord og beklæd tærteformen hermed. Tryk dejen af langs kanten.
- Smør fyldet på og læg bananskiverne og de hakkede mandler på.
- Skær resten af dejen i strimler og kom dem over som gitterlåg.
- Pensles med æg.
- Bages midt i ovnen ved 180 grader i ca. 25 minutter eller til den er gylden.
- Kagen afkøles inden den tages ud af formen.
|
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
