| Tzatziki |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Se opskriften. |
 Ovntemperatur: 180 grader. Bagetid: 1 time. |
|
Vareforbrug:
Ca. 200 g fromage frais
3 – 5 spsk. yoghurt 10%
Ca. 1 tsk. vineddike
Ca. 1 spsk. olivenolie
1 agurk eller mere, afhængig af størrelse
2 – 3 fed hvidløg, eller efter egen smag
Salt og peber
|
|
Sådan skal man gøre:
- Agurken skæres i meget tynde skiver og drysses med lidt salt.
- Lad agurken trække 15 – 20 minutter.
- Imens laves de øvrige ting.
- Hvidløgene presses, gerne med skal på (så er hvidløgspresseren lettere at gøre ren).
- Fromage frais, yoghurt, vineddike og olivenolie røres sammen, til passende konsistens.
- Agurken knuges fri for væde og vendes i blandingen.
- Lad tzatzikien trække i køleskab et par timer eller mere, inden den serveres, det fremhæver smagen.
|
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
