Ris a`la mande Udskriv

Frysning: Fryseegnet. Forberedelsestid: Se opskrift.

Forord:
Portionen er normalt beregnet til 6 personer, men i vores familie regner vi portionen til 4 personer, fordi det simpelthen smager pragtfuldt.

Vareforbrug til 4 personer:
1 liter let eller sødmælk
2½ -3 dl ris
1 stang vanilje
50-100 g smuttede hakkede mandler.
½ liter piskefløde
Et nip salt
Ris a`la mande
Sådan skal man gøre:
  • Risengrøden koges af 1 liter mælk, kom risengrynene i, koger ca. 30 minutter.
  • Se evt. vejledning på posen.
  • Husk ingen salt imens grøden koger.
  • Kornene skrabes ud af vaniljestangen og gemmes til senere.
  • Resten af vaniljestangen koges med i grøden.
  • Når grøden er kogt færdig, smages til med sukker og et nip salt.
  • Grøden køles af.
  • Den kolde grød røres med vaniljekorn og de hakkede mandler.
  • Fløden piskes og vendes forsigtigt i grøden.
  • Sættes koldt til den skal spises.
  • Serveres med lun kirsebærsauce til.
Tips:
Denne ris à la mande kan spises hele året. Husk, specielt når den laves til jul, at komme en hel mandel i og købe en mandelgave.
Til jul kan risengrøden med stor fordel koges dagen før, da der er nok af andre gøremål selve juleaften. Vi må jo gøre tingene lettest mulig, så ingen bliver stressede.

Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice

© Copyright by: www.slottet-i-smoermosen.com