| Flutes med grahamsmel |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 5 minutter + hviletid. |
 Ovntemperatur: 300 + 200 grader. Bagetid: 30-35 minutter. |
|
|
Forord:
|
|
Vareforbrug til 3 stk:
500 g hvedemel
200 g grahamsmel
½ liter koldt vand
15 g gær
1 spsk. salt
1 spsk. olie
|
|
Sådan skal man gøre:
- Gæren røres ud i lidt af vandet, resten af vandet tilsættes.
- De øvrige ingredienser tilsættes.
- Dejen røres til den er pæn og glat.
- Dækkes til og stilles i køleskabet natten over.
- Når dejen tages ud af køleskabet, skal den lige hvile et øjeblik i stuetemperatur.
- Hældes ud på et meldrysset bord.
- Deles i 3 portioner.
- Formes med let melede hænder.
- Sættes på bageplade.
- Snittes på skrå og efterhæver ca. 30 minutter.
- Sættes i ovnen ved 300 grader i 6-8 minutter.
- Skru ned til 200 grader og fortsæt bagningen ca. 20 minutter. til de er færdige.
Tips:
Væsken kan også være kartoffelvand eller te. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
