| Boller med mynte |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. Ca. 1½ time. |
 Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: 15-20 minutter. |
|
Vareforbrug til 15-20 stk:
4 dl kartoffelvand eller urtete
50 g gær
200 g let fraiche 9% eller tilsvarende
2 tsk. salt
400 g grahamsmel
Ca. 450 g hvedemel
En god stor håndfuld friskhakket mynte
|
|
Sådan skal man gøre:
- Kartoffelvandet lunes, let fraichen røres i og afkøles.
- Gæren udrøres heri.
- De øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes godt igennem.
- Hæver på et lunt sted ca. 45 min. eller til dobbelt størrelse.
- Dejen tages direkte fra fadet og sættes på plade med ske eller bæger.
- Gør det forsigtigt, så luften ikke går ud af dejen.
- Pensles med lidt koldt vand eller kaffe.
- Sættes direkte i den opvarmede ovn.
- Bages midt i ovnen ved 225 grader 15-20 minutter.
Tips:
Bollerne smager fantastisk med nyslynget flydende honning, eller bare lidt frisk smør på. En variation af bollerne kan være, at udskifte mynten med friskhakkede blomster og blade fra planten ”Løvefod”
Planten står i mange haver og kolonihaver. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
