| Boller med appelsin |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 2 timer. |
 Ovntemperatur: 210 grader. Bagetid: 15-20 minutter. |
|
Vareforbrug til 10-12 stk:
80 g hel boghvede
1 dl kogende kartoffelvand,
te eller vand
50 g olie
1 spsk. flydende honning
2 dl kærnemælk
25 g gær
Revet skal af 1-2 appelsiner
Saft af 1-2 appelsiner
150 g havregryn
350-400 g hvedemel
½ tsk. salt
Lidt rosiner
Til pensling:
Vand eller kaffe
|
|
Sådan skal man gøre:
- Boghveden kommes i en skål.
- Overhældes med kogende vand.
- Lad køle af det er lunkent.
- Gæren smuldres i.
- De øvrige ingredienser tilsættes.
- Dejen røres godt, til en blank og smidig dej der slipper fingre og fad.
- Hæver til dobbelt størrelse (ca. 1 time)
- Dejen slås ned og formes til boller.
- Efterhæver til dobbelt størrelse.
- Bages midt i ovnen ved 210 grader 15-20 min. eller til de er pænt gyldne.
- Afkøles på bagerist.
Tips:
Rosiner kan udelades hvis det ønskes, de kan også udskiftes med andre frugter. Der kan varieres med forskellige typer af nødder, sukat og pomeransskal mv. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
