| Boller med rugkerner og sigtemel |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 2 timer. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 15-20 minutter. |
|
Vareforbrug:
50 g gær
2 dl A38
3 dl vand
¼ dl olie
2 tsk. salt
1 spsk. honning
2 dl rugkerner (der er udblødt i 2 dl
kogende vand og afkølet)
2 dl sigtemel
4 revne gulerødder
Ca. 10-13 dl mel
|
|
Sådan skal man gøre:
- Dejen æltes sammen og stilles til hævning ca. 1 time. Ved evt. mindre gær mængde bliver hævetiden længere.
- Dejen slås ned og formes til boller. Hæver til dobbelt størrelse.
- Pensles med æg og bages.
- Velegnet som tilbehør til middagen, til salat, som mellemmåltid eller til en kop kaffe eller te.
- Bages midt i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter.
|
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
