| Ries morgenbrød |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. Se opskriften. |
 Ovntemperatur: 250 grader. Bagetid: Ca. 15-20 minutter. |
|
|
Vareforbrug:
5 dl koldt vand
½ pk. gær (25 g)
1½ tsk. salt
Lidt mere end 1 liter hvedemel |
|
Sådan skal man gøre:
- Alle ingredienserne røres sammen med en ske i nævnte rækkefølge, må endelig ikke æltes.
- Stilles koldt natten over.
- Dejen skrabes forsigtig ud af fadet og over på en bageplade med bagepapir. Lav evt. kanter til at holde på dejen, hvis den er lidt lind.
- Der må under ingen omstændigheder røres eller æltes i dejen.
- Stilles i en forvarmet ovn på 250 grader i ca. 20 minutter.
- Herefter slukkes for ovnen, lad brødet stå yderligere 10 minutter.
- Tages ud og køler af ca. 15 minutter, inden der spises af brødet.
Tips:
Opskriften har vi fået af Rie, for lang tid siden og brugt den mange gange siden. |
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
