| Boller med kardemomme |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Forberedelsestid: Ca. 1 time. |
 Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: 15-20 minutter. |
|
|
Forord:
Disse boller er også meget velegnet til en kop varm chokolade eller når der bare skal hygges. |
|
Vareforbrug:
100 g smør
1 dl mælk
1 knsp salt
1 spsk sukker
25 g gær
1 æg
250 g hvedemel
1 tsk. kardemomme
50 g rosiner
50 g sukat
Æg til pensling + 1 spsk. sukker
½ spsk. smør
1 spsk. vand |
|
Sådan skal man gøre:
- Margarinen smeltes og mælken lunes heri sammen med sukker og salt.
- Gæren udrøres i det sammenpiskede æg. Den lune mælkeblanding tilsættes.
- Sukat, rosiner og kardemomme blandes med lidt af melet og æltes i sammen med resten af melet, til dejen er blank og smidig.
- Hæver i ca. 30 minutter, formes og efterhæver i 15-20 minutter.
- Pensles med sammenpisket æg og sættes i en forvarmet ovn ved 225 grader.
- Bages i ca. 10 minutter, hvorefter de pensles med sukkervand og efterbages i ca. 5 minutter.
|
|
Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice |
|
