Slottet I Smørmosen

Boller "Italienske"

Frysning: Fryseegnet.	Forberedelsestid: Se opskriften.
Ovntemperatur: 220 grader. Bagetid: 25-30 minutter.

Vareforbrug: 10 g gær 2 tsk. salt 5 dl koldt vand ¼ liter durumhvede Ca. ¾ liter pizza eller hvedemel
Sådan skal man gøre: Det hele blandes sammen, hold lidt af melet tilbage og se hvor meget dejen kan bære. Den skal være rimelig fugtig. Stilles tildækket til hævning i køleskab natten over. Sættes på plade med en ske, dyppet i koldt vand. Sættes i kold ovn. Bages ved 220 grader 25-30 minutter. Tips: Denne opskrift er meget nem at have med at gøre. Det er ikke gemmeboller, men de er dejlige til morgenbordet som frisk brød. Opskriften er fra en kollega "Christina", som vi havde som vikar i DLF-A sommeren 1997.

Slottet i Smørmosen Økologisk opskriftservice