Slottet I Smørmosen

Boller "Høfdes"

Frysning: Fryseegnet.	Forberedelsestid: Ca. 45 minutter.
Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 15-20 minutter.

Vareforbrug: 500 g hvedemel 50 g smør eller olie 50 g rørsukker 2 dl mælk 1 æg 25 g gær 1 tsk. salt 2½ tsk. kardemomme 50 g rosiner 100 g hakket sukat 25 g hakkede mandler
Sådan skal man gøre: Dejen æltes som en franskbrødsdej, deles i to dele og hviler et par minutter. Formes til boller og stryges med æggehvide. Hæver til dobbelt størrelse. Bages midt i ovnen ved 200 grader 15-20 minutter. Tips: Diverse fyld kan udelades og der kan laves almindelige smørboller. Ligesom dejen også er velegnet til kringle. Dejen kan rulles ud og fyldes med groft æblemos, marmelade eller remonce og pyntes med groft sukker og mandler.

Slottet i Smørmosen Økologisk opskriftservice